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標準簡介：本標準規(guī)定了蔬菜中硝酸鹽的限量要求，適用于葉菜類、根菜類、莖菜類、茄果類、瓜類、豆類蔬菜。
標準號：GB 19338-2003
標準名稱：蔬菜中硝酸鹽限量
英文名稱：Tolerance limit for nitrate in vegetables
標準類型：國家標準
標準性質：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2003-10-09
實施日期：2004-05-01
中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
起草單位：北京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所
歸口單位：衛(wèi)生部
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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