標準簡介：本標準規(guī)定了因食品風味濃郁或物理狀態(tài)(粘度，顏色、粉狀度等)原因而不能直接進行感官分析的樣品制備準則。本標準尤其適用于具有濃郁氣味產(chǎn)品(如香料和調(diào)味品)和特別濃的液體產(chǎn)品(糖，漿和某些提取液)。本標準不適用于傳統(tǒng)以熬、煮，泡制的方式消費的飲料(如茶、咖啡、藥用植物)。

標準號：GB 12314-1990

標準名稱：感官分析方法 不能直接感官分析的樣品制備準則

英文名稱：Sensory analysis method-Guidelines for the preparation of samples for which direct sensory analysis is not feasible

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：強制性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：1990-04-01

實施日期：1990-12-01

中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析

起草單位：中國農(nóng)科院分析測試中心

歸口單位：農(nóng)業(yè)部

發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局