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標準簡介：本標準規(guī)定了對兩類樣品作差別檢驗的一種感官分析方法──“A”－“非A”檢驗。本標準適用于確定由于原料、加工、處理、包裝和貯藏等各環(huán)節(jié)的不同而造成的產(chǎn)品感官特性的差異。特別適用于評價具有不同外觀或后味的樣品。本標準規(guī)定的方法也適用于敏感性檢驗，用于確定評價員能否辨別一種與已知刺激有關的新刺激或用于確定評價員對一種特殊刺激的敏感性。
標準號：GB/T 12316-1990
標準名稱：感官分析方法 A-非A檢驗
英文名稱：Sensory analysis-Methodology-A-not A test
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1990-04-10
實施日期：1990-12-01
中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析
替代以下標準：被GB/T 39558-2020代替
起草單位：中國農(nóng)科院分析測試中心、中國標準化與信息分類編碼研究所
歸口單位：全國農(nóng)業(yè)分析標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量技術監(jiān)督局
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