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標準簡介：本標準規(guī)定了四種基本味道的識別能力及其覺察閾，識別閾，差別閾的測定。本標準適用于味覺敏感度的測定，以及選擇、培訓評價員。
標準號：GB 12312-1990
標準名稱：感官分析 味覺敏感度的測定
英文名稱：Sensory analysis-Determination of sensitivity of taste
標準類型：國家標準
標準性質：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1990-04-10
實施日期：1989-07-01
中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析
替代以下標準：被GB/T 12312-2012代替
起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、中國農(nóng)科院分析測試中心
歸口單位：農(nóng)業(yè)部
發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局
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