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標準簡介：本標準規(guī)定了使用容量法或電位滴定法測定食品中氯化鈉的方法。本標準的容量法適用于肉禽制品、水產制品、蔬菜制品、腌制品、調味品等食品中氯化鈉的測定，不適用于深色食品；電位滴定法適用于上述各類食品中氯化鈉的測定。
標準號：GB/T 12457-1990
標準名稱：食品中氯化鈉的測定方法
英文名稱：Method for determination of sodium chloride in foods
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1990-08-02
實施日期：1991-03-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合
替代以下標準：被GB/T 12457-2008代替
起草單位：輕工部食品發(fā)酵所
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局
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