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標準簡介：本標準規(guī)定了乳酸菌飲料的指標要求、食品添加劑、生產過程的衛(wèi)生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。本標準適用于以鮮奶、奶粉或輔以植物蛋**等為原料，經乳酸菌發(fā)酵加工制成的具有產品相應風味的未殺菌或殺菌飲料。
標準號：GB 16321-2003
標準名稱：乳酸菌飲料衛(wèi)生標準
英文名稱：Hygienic STANDARD for lactobacillus beverage
標準類型：國家標準
標準性質：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2003-09-24
實施日期：2004-05-01
中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>飲料>>67.160.20無酒精飲料
替代以下標準：GB 16321-1996;被GB 7101-2015代替
起草單位：天津市衛(wèi)生局公共衛(wèi)生監(jiān)督所
歸口單位：中華人民共和國衛(wèi)生部
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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