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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：GB/T16291的本部分規(guī)定了從優(yōu)選評價員,產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工或營銷專家中選擇具有特殊感官評價技能的人員一般導(dǎo)則。其中對優(yōu)選評價員、產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工或營銷專家的要求準(zhǔn)則見ISO8586-1:2008。本部分給出了選拔并擴展他們的知識和能力以達到專家評價員的原則和程序。本部分還規(guī)定了對能夠使用描述詞建立產(chǎn)品和材料感官剖面的專家評價員的要求。這些要求中不包括對專家評價員應(yīng)具備特定的產(chǎn)品和材料方面專業(yè)知識的要求。本部分是對GB/T10220的補充。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 16291.2-2010
標(biāo)準(zhǔn)名稱：感官分析 選拔、培訓(xùn)和管理評價員一般導(dǎo)則 第2部分：專家評價員
英文名稱：Sensory analysis—General guidance for the selection,training and monitoring of assessors—Part 2:Expert sensory assessors
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2010-09-02
實施日期：2010-12-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.240感觀分析
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 16291-1996
起草單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、浙江工商大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
歸口單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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