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標準簡介：本標準規(guī)定了食品加工用酵母的術語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于食品加工用酵母。
標準號：GB/T 20886-2007
標準名稱：食品加工用酵母
英文名稱：Yeast used for food processing
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2007-04-25
實施日期：2007-12-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X69其他發(fā)酵制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
替代以下標準：被GB/T 20886.1-2021代替;被GB 31639-2016代替部分指標;替代QB 2074-1995 QB/T 1501-1992;
起草單位：安琪酵母股份公司、廣東丹寶利酵母有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、廣東番禺梅山-馬力酵母有限公司
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會工業(yè)發(fā)酵分技術委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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