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標準簡介：本標準規(guī)定了青刀豆罐頭的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、標志、運輸、貯存的基本要求。本標準適用于以新鮮青刀豆為原料,經原料挑揀、切端、驅蟲、清洗、預煮、裝罐、加鹽水、密封、殺菌、冷卻制成的罐藏食品。
標準號：GB/T 13209-2015
標準名稱：青刀豆罐頭
英文名稱：Canned green beans
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2015-05-15
實施日期：2015-12-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>罐頭>>X77蔬菜罐頭
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
替代以下標準：替代GB/T 13209-1991
起草單位：廈門市工業(yè)產品生產許可審查技術中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、廈門市華測檢測技術有限公司
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會(SAC/TC64/
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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