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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)食品加工企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房和設(shè)施、設(shè)備與工器具、人員管理與培訓(xùn)、物料控制與管理、加工過程控制、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、成品貯存和運輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)食品（魚類、蝦類、貝類等）加工廠的設(shè)計、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 20941-2007
標(biāo)準(zhǔn)名稱：水產(chǎn)食品加工企業(yè)良好操作規(guī)范
英文名稱：Good manufacturing practice for fish products processing factory
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2007-07-11
實施日期：2007-12-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：被GB 20941-2016代替
起草單位：中國海洋大學(xué)、山東出入境檢驗檢疫局、青島福生食品有限公司
歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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