標準簡介：本標準代替GB/T 17204-1998《飲料酒分類》。本標準規(guī)定了飲料酒的定義、分類原則和類別。本標準適用于飲料酒的生產、研發(fā)以及產品標準、分析方法和與飲料酒相關標準的制定。本標準與GB/T 17204-1998相比主要變化如下：——去掉了飲料酒精度上限的要求，取消了發(fā)酵酒和蒸餾酒定義中酒精度的規(guī)定?！【撇糠秩∠【贫x中酒精度范圍的規(guī)定和按原麥汁濃度分類，增加了按其他方式分類。特種啤酒修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義?！咸丫撇糠謪⒄铡秶H葡萄與葡萄酒組織（OIV）法規(guī)》（2003版）和《中國葡萄釀酒技術規(guī)范》，對定義進行了適當的修改。特種葡萄酒增加了冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒的定義。取消了定義中酒精度的規(guī)定。規(guī)范了產品分類，按含糖量、二氧化碳含量和生產工藝分類?！S酒部分增加了按原料和產品風格分類，并給出了相應的定義?！拙撇糠謱⒎诸愋薷臑榘刺腔l(fā)酵劑、生產工藝、香型進行分類，并分別給出了相應的定義?！滋m地部分取消了定義中酒精度范圍和陳釀年限的規(guī)定，細化了葡萄白蘭地的定義?！考刹糠秩∠硕x中酒精度范圍的規(guī)定，修改了陳釀年限?！丶硬糠秩∠硕x中酒精度范圍的規(guī)定?！誓肪撇糠秩∠硕x中酒精度范圍的規(guī)定?！黾恿硕潘勺泳撇糠?，并給出相應的部分?！渲凭撇糠郑谥参镱惻渲凭茥l款下增加了果酒（浸泡型）的定義，其他定義作了相應的修改。

標準號：GB/T 17204-2008

標準名稱：飲料酒分類

英文名稱：Classification of alcoholic beverages

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2008-06-25

實施日期：2009-06-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>飲料>>67.160.10酒精飲料

替代以下標準：被GB/T 17204-2021代替;替代GB/T 17204-1998

起草單位：中國食品發(fā)酵研究院、瀘州老窖集團有限責任公司、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司

歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會釀酒分技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.