標準簡介：本標準的技術(shù)要求參照采用聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）聯(lián)合食品添加劑專家委員會（JECFA,1999）的技術(shù)規(guī)格及美國《食品用化學(xué)品法典》（FCC,V）中的技術(shù)規(guī)格。本標準代替GB 13886-1992《食品添加劑　黃原膠》。本標準規(guī)定了食品添加劑黃原膠的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。本標準適用于以甘蘭黑腐病黃單胞菌為產(chǎn)生菌，以淀粉質(zhì)為主要原料，經(jīng)特定的生物發(fā)酵并經(jīng)提純、干燥、粉碎而成的黃原膠產(chǎn)品。本標準與GB 13886-1992相比，主要技術(shù)指標修改如下：———取消理化指標中粒度、砷和重金屬指標，增加了丙酮酸、鉛含量及微生物學(xué)指標；———對剪切性能值、干燥失重、灰分、總氮等指標進行了修訂。

標準號：GB 13886-2007

標準名稱：食品添加劑 黃原膠

英文名稱：Food additive —Xanthan gum

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：強制性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2007-10-29

實施日期：2008-06-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X41天然食品添加劑

國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑

替代以下標準：替代GB 13886-1992;被GB 1886.41-2015代替

起草單位：中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東中軒股份有限公司、山東金粟生物制品有限公司（斯比凱可）、丹尼斯克（中國）有限公司等

歸口單位：全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.