標準簡介：本標準規(guī)定了營養(yǎng)強化小麥粉的有關術語和定義、營養(yǎng)強化劑和添加劑的使用要求、產品的分類和等級劃分、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、以及對標簽和標識、包裝、運輸和貯存的要求。本標準適用于供人食用的營養(yǎng)強化小麥粉。

標準號：GB/T 21122-2007

標準名稱：營養(yǎng)強化小麥粉

英文名稱：Fortified wheat flour

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2007-12-18

實施日期：2008-01-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品

起草單位：國家糧食局標準質量中心、武漢工業(yè)學院、公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心、華龍面業(yè)有限公司、南順（蛇口）面粉有限公司、青島白櫻花實業(yè)發(fā)展有限公司

歸口單位：全國糧油標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.