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標準簡介：本標準規(guī)定了乳粉生產及銷售過程中（包括乳粉廠設計、原料乳的標準、乳粉加工、包裝及儲運等過程中建筑、設施、設備、人員的衛(wèi)生要求及產品的微生物指標）基本的衛(wèi)生及技術操作規(guī)范。本標準適用于乳粉生產企業(yè)。
標準號：GB/T 21692-2008
標準名稱：乳粉衛(wèi)生操作規(guī)范
英文名稱：Hygienic practics for dried milk
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2008-04-10
實施日期：2008-11-01
中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.020食品工藝
替代以下標準：被GB 12693-2010代替
起草單位：中國標準化研究院、天津商學院、湖南亞華乳液有限公司等
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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