標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆腐干的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和檢驗(yàn)；非大豆的其他豆類加工的產(chǎn)品可參照?qǐng)?zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于未經(jīng)制漿工藝制成的豆腐干。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 23494-2009

標(biāo)準(zhǔn)名稱：豆腐干

英文名稱：Dried bean curd

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2009-04-27

實(shí)施日期：2009-10-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B23豆類、薯類作物與產(chǎn)品

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品

起草單位：國(guó)家農(nóng)副產(chǎn)品及白酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、山西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心

歸口單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.