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標準簡介：本標準規(guī)定了三種快速篩選食品是否接受過輻照的鑒定方法:光釋光法、DNA 彗星試驗法和微生物學(xué)篩選法。本標準中的光釋光法適用于甲殼類、香辛料和調(diào)味品類產(chǎn)品的輻照鑒定;DNA 彗星試驗法適用于動物產(chǎn)品、谷物、堅果、果蔬的輻照鑒定;微生物學(xué)篩選法適用于冷凍畜禽肉和水產(chǎn)品等各類生鮮食品的輻照鑒定。
標準號：GB 23748-2016
標準名稱：食品安全國家標準 輻照食品鑒定 篩選法
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2016-12-23
實施日期：2017-06-23
替代以下標準：替代GB/T 23748-2009;NY/T 2214-2012;SN/T 2910.2-2011
發(fā)布單位：國家衛(wèi)生和計劃生育委.
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