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標準簡介：本標準規(guī)定了測定植物油脂加熱試驗的術語和定義、原理、儀器和用具、試樣的制備、操作步驟、結果計算和表示等。 本標準適用于植物油脂。
標準號：GB/T 5531-2018
標準名稱：糧油檢驗 植物油脂加熱試驗
英文名稱：Inspection of grain and oils—Heating test of vegetable fats and oils
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2018-02-06
實施日期：2018-09-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合
替代以下標準：替代GB/T 5531-2008
起草單位：國家糧食局科學研究院、九三糧油工業(yè)集團有限公司、山東三星玉米產業(yè)科技有限公司、中紡糧油進出口有限責任公司、中央儲備糧吉林分公司糧油檢測中心、中糧食品營銷有限公司
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會(SAC/TC 270)
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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