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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本文件規(guī)定了干鮑魚的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸與貯存。本文件適用于以鮮活或凍鮑魚(Haliotis Spp.)為原料，經(jīng)去殼、去內(nèi)臟、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干產(chǎn)品。
標準號：GB/T 40962-2021
標準名稱：干鮑魚
英文名稱：Dried boiled abalone
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2021-11-26
實施日期：2022-06-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X20水產(chǎn)品加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.30魚和水產(chǎn)品
起草單位：中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所、山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司、山東美佳集團有限公司、廣州星廚藝貿(mào)易有限公司、廣東海洋大學、三亞熱帶水產(chǎn)研究院
歸口單位：全國水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會(SAC/TC 156)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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