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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生鮮家禽加工經(jīng)營(yíng)過程中的加工場(chǎng)所選址與廠區(qū)環(huán)境、廠房與車間、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、檢疫、加工過程的食品安全控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存和運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品召回管理、培訓(xùn)、管理制度和人員、記錄和文件管理的基本要求和管理準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣東省內(nèi)生鮮家禽的加工經(jīng)營(yíng)過程。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DBS44/ 004-2014
標(biāo)準(zhǔn)名稱：生鮮家禽加工經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范
標(biāo)準(zhǔn)類型：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2014-12-11
實(shí)施日期：2015-01-15
起草單位：廣東省公共衛(wèi)生研究院、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物衛(wèi)生研究所、廣東省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督總所、廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院、廣東省食品安全學(xué)會(huì)
歸口單位：廣東省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
發(fā)布單位：廣東省衛(wèi)生和計(jì)劃生育.
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