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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了武漢熱干面（方便型）的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，適量添加食用鹽、碳酸鈉等輔料，經(jīng)混和、壓延、成型、熱風(fēng)等非油炸干燥技術(shù)制成的具有一定熟度的面塊，加入芝麻醬等調(diào)料包包裝而成的預(yù)包裝食品。
標(biāo)準(zhǔn)號：DBS42/ 005-2015
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 武漢熱干面（方便型）
標(biāo)準(zhǔn)類型：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2015-06-15
實(shí)施日期：2015-12-15
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：被DBS42/ 005-2022代替
起草單位：湖北省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會
歸口單位：湖北省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會
發(fā)布單位：湖北省衛(wèi)生和計(jì)劃生育.
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