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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了沙糕的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以糯米、食糖為主要原料，糯米經(jīng)磨粉加沙子炒制過篩后，添加或不添加食用油、芝麻、花生、紅豆、綠豆、蓮籽等原料制作的餡料，經(jīng)調制、成型等傳統(tǒng)工藝制成的糯米制品。
標準號：DBS45/ 040-2017
標準名稱：食品安全地方標準 沙糕
標準類型：行業(yè)標準
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2017-02-11
實施日期：2017-06-01
起草單位：廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
發(fā)布單位：廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生與.
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