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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了孝感麻糖的術(shù)語和定義、原輔料要求、環(huán)境衛(wèi)生要求、生產(chǎn)工藝技術(shù)要求、產(chǎn)品技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以孝感糯米、芝麻為主要原料，白砂糖為輔料，大麥芽為糖化劑，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)孝感麻糖的企業(yè)。
標(biāo)準(zhǔn)號：DBS42/ 011-2019
標(biāo)準(zhǔn)名稱：湖北省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 孝感麻糖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
標(biāo)準(zhǔn)類型：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2019-05-14
實(shí)施日期：2020-01-01
起草單位：孝感市麻糖米酒行業(yè)協(xié)會、湖北工業(yè)大學(xué)、孝感市場監(jiān)督管理局
歸口單位：湖北省衛(wèi)生健康委員會
發(fā)布單位：湖北省衛(wèi)生健康委員會
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