標準簡介：本標準規(guī)定了貴州辣椒干的術語和定義、分類、要求及檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于非即食的貴州辣椒干。

標準號：DBS52/ 013-2016

標準名稱：食品安全地方標準 貴州辣椒干

標準類型：行業(yè)標準

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2016-12-30

實施日期：2017-06-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X26蔬菜加工與制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.220香料和調(diào)料、食品添加劑

替代以下標準：貴州省衛(wèi)生健康委員會關于廢止《食品安全地方標準 貴州臘肉》等19項貴州省食品安全地方標準的公告 2021年第5號

起草單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院（國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）、貴州省果樹蔬菜工作站、貴州大學生命科學學院

歸口單位：貴州省衛(wèi)生和計劃生育委員會

發(fā)布單位：貴州省衛(wèi)生和計劃生育.