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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州臘肉的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州臘肉。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DBS52/ 003-2014
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 貴州臘肉
英文名稱：Local food safety standards—Guizhou bacon
標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2015-02-12
實(shí)施日期：2015-06-01
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類(lèi)加工制品
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動(dòng)物類(lèi)食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：貴州省衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于廢止《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 貴州臘肉》等19項(xiàng)貴州省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的公告 2021年第5號(hào)
起草單位：貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（國(guó)家酒類(lèi)及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）、貴州五福坊食品有限公司、貴州龍膳香坊食品有限公司、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院仁懷分院
歸口單位：貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
發(fā)布單位：貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育.
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