參考答案：

焦糖色素檢測什么單位可以辦理?檢測項目及標準有哪些?檢測報告辦理費用是多少?百檢檢測研究所是一家集檢測、檢驗、檢測及技術(shù)服務為一體的科學、嚴謹、公正的綜合性第三方檢測機構(gòu)，擁有國內(nèi)外一線的檢測儀器設備，致力于為您的生產(chǎn)加工、內(nèi)銷、外貿(mào)進出口提供一站式檢驗檢測方案。

檢測項目：

焦糖色素含量、電荷、PH值、粘度、水溶性、著色強度、總氨、總硫等。

適用范圍

飴糖焦糖色素、蔗糖焦糖色素、糖蜜焦糖色素、轉(zhuǎn)化糖焦糖色素、乳糖焦糖色素、麥芽糖焦糖色素、普通焦糖色素、苛性亞硫酸鹽焦糖色素、氨法焦糖色素、亞硫酸銨法焦糖色素等。

相關(guān)檢測標準

GOST 32050-2013 食品.焦糖中合成色素質(zhì)量分數(shù)的測定和鑒定方法

GOST R 52671-2006 食品.焦糖中人工色素的識別與測定方法

QB 1412-1991 食品添加劑 焦糖色素(亞硫酸銨法)

其他相關(guān)

焦糖色素是以優(yōu)質(zhì)的蔗糖、葡萄糖或其他淀粉糖為主要原料，采用特殊的配方及工藝技術(shù)加工制成的天然色素。它可應用于醬油、醋、啤酒、黃酒、 醬菜、豆制品、罐頭、餅干、糖果、方便面、湯料、焙烤食品、烤煙及止咳糖漿等方面。

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