檢測(cè)依據(jù)（標(biāo)準(zhǔn)）

LS/T 3205-1993 發(fā)酵餅干用小麥粉

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵餅干小麥粉的技術(shù)要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥為原料制成的供制作發(fā)酵餅干用的小麥粉。

檢測(cè)項(xiàng)目

感官：氣味、色澤

理化：磁性金屬物、粗細(xì)度、粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間、含砂量、灰分、降落數(shù)值、凈含量、濕面筋、水分

真菌毒素限量：黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A

污染物限量：鎘、汞、鉛、無(wú)機(jī)砷

檢測(cè)流程步驟

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