GB/T 10461-2008是中國國家標準中關于小豆的執(zhí)行標準。該標準主要規(guī)定了小豆的分類、要求、檢驗方法、包裝、運輸以及存儲等方面的內容，目的在于保障消費者的權益和加強行業(yè)管理。

GB/T 10461-2008對小豆進行了分類。小豆是一種常用的糧油作物，其生長環(huán)境要求較為嚴格，適應溫度和水份需要較高。根據小豆的品種不同，它們的性狀、成分和營養(yǎng)價值等方面也會不同。根據標準的要求，小豆的分類應根據小豆的顏色、大小、殘次率等進行，并且還要對小豆的品質等級進行明確。

GB/T 10461-2008規(guī)定了小豆的質量要求。在小豆質量的要求方面，標準提出了顏色、雜質、水份、不完善、殘次率、氣味等方面的指標要求。例如，小豆的表皮顏色應均勻，無明顯變色、霉斑及病斑；小豆的雜質應符合規(guī)定，水份應符合標準等。

然后，GB/T 10461-2008還詳細規(guī)定了小豆的檢驗方法。這些檢驗方法包括了外觀檢驗、雜物檢驗、水分測定、不完善粒檢驗、殘次檢驗以及氣味檢驗等方面。這些方法不僅可以確定小豆的品質，還可以判斷在儲存和運輸過程中是否有不合格的品種。

GB/T 10461-2008標準還對小豆的包裝、運輸以及存儲進行了規(guī)定。小豆的包裝應符合國家有關包裝標準，保證小豆品質的穩(wěn)定性，同時也便于儲存和運輸。運輸方面，標準對小豆的運輸條件和環(huán)境進行規(guī)定，以確保小豆在運輸過程中品質的穩(wěn)定性和安全性。在存儲方面，標準規(guī)定了小豆應存放在相對濕度不超過70%、溫度不超過20℃的干燥通風處，以避免小豆霉變、蟲害等問題的發(fā)生。

GB/T 10461-2008標準旨在規(guī)范小豆行業(yè)的管理，保護消費者的權益，促進小豆產業(yè)的健康發(fā)展。該標準針對小豆的分類、品質、檢驗方法、包裝、運輸和存儲等方面進行了詳細規(guī)定，為小豆的生產、加工和銷售提供了有力的保障。

檢測流程步驟

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