LS/T 3109-2017《中國好糧油 小麥執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是為了保障我國小麥質(zhì)量安全，提高小麥的營養(yǎng)品質(zhì)和加工利用價(jià)值而制定的標(biāo)準(zhǔn)。其中包含了很多重要內(nèi)容，下面將對(duì)其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定做詳細(xì)介紹。

一、范圍

LS/T 3109-2017適用于小麥生產(chǎn)、加工、貯藏、流通、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)。其中小麥包括硬粒小麥和軟粒小麥。

二、術(shù)語和定義

LS/T 3109-2017中規(guī)定了很多與小麥相關(guān)的術(shù)語和其定義，這些術(shù)語和定義對(duì)于小麥質(zhì)量的檢驗(yàn)、評(píng)估和管理都具有重要的作用，比如小麥品質(zhì)、小麥類型、面筋品質(zhì)等。

三、要求

LS/T 3109-2017落實(shí)了國家有關(guān)糧食質(zhì)量管理?xiàng)l例和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。其中要求小麥的營養(yǎng)成分含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，閃點(diǎn)、雜質(zhì)含量、水分含量等各項(xiàng)指標(biāo)也應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要求小麥應(yīng)具備良好的品質(zhì)特征，含有適量的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)淀粉等重要的營養(yǎng)成分，同時(shí)還應(yīng)符合加工應(yīng)用的要求。

四、檢驗(yàn)方法

LS/T 3109-2017詳細(xì)介紹了小麥質(zhì)量檢驗(yàn)的方法，包括樣品的采集、貯存、樣品制備、分析測(cè)定等。同時(shí)還對(duì)檢驗(yàn)人員的素質(zhì)進(jìn)行了要求，對(duì)于檢驗(yàn)方法的準(zhǔn)確性也進(jìn)行了詳細(xì)排查。

五、貯藏和運(yùn)輸

LS/T 3109-2017還對(duì)小麥的貯藏和運(yùn)輸提出了要求，包括貯存環(huán)境和條件、貯存方式、運(yùn)輸環(huán)境和條件等等。這些要求旨在保護(hù)小麥品質(zhì)，防止霉菌、蟲害等對(duì)小麥的影響。

六、包裝和標(biāo)識(shí)

LS/T 3109-2017對(duì)小麥包裝和標(biāo)識(shí)進(jìn)行了規(guī)范，保證小麥按照規(guī)范進(jìn)行包裝和標(biāo)識(shí)，使其更方便流通和使用。

LS/T 3109-2017《中國好糧油 小麥執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是我國小麥質(zhì)量安全保障的重要措施，旨在提高小麥的營養(yǎng)品質(zhì)和加工利用價(jià)值。這些規(guī)定的執(zhí)行，為確保小麥質(zhì)量健康、安全、高端管理奠定了基礎(chǔ)。

檢測(cè)流程步驟

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