GB/T 35028-2018是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的一項(xiàng)蕎麥粉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了蕎麥粉的質(zhì)量、安全、標(biāo)識(shí)及包裝等方面的要求，旨在保障消費(fèi)者的健康和利益。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蕎麥為原料制成的蕎麥粉產(chǎn)品，包括采用傳統(tǒng)石磨工藝和現(xiàn)代精細(xì)加工工藝制造的蕎麥粉。下面將詳細(xì)介紹GB/T 35028-2018標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要內(nèi)容。

一、質(zhì)量指標(biāo)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 35028-2018對(duì)蕎麥粉的質(zhì)量指標(biāo)做出了明確規(guī)定，包括色澤、氣味、味道、嗅覺和形態(tài)等多個(gè)方面。蕎麥粉的顏色應(yīng)為米黃色或蕎麥色，無異味，滋味獨(dú)特、清香爽口，食用時(shí)口感潤(rùn)滑；嗅覺應(yīng)為蕎香味，無異味；蕎麥粉的形態(tài)應(yīng)為均勻細(xì)膩的粉末，無色澤不良、色斑、雜質(zhì)等情況，不能有腥臭味或發(fā)霉現(xiàn)象。

二、安全指標(biāo)

GB/T 35028-2018標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蕎麥粉的安全性做出了詳細(xì)規(guī)定。蕎麥粉中不能含有對(duì)人體有害的有害物質(zhì)，如病原體、重金屬、甲醛等化學(xué)物質(zhì)；并且不得超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了蕎麥粉的微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留量和添加劑使用等方面的要求，以保障消費(fèi)者的健康和安全。

三、標(biāo)識(shí)

蕎麥粉產(chǎn)品必須在包裝上標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商等信息，方便消費(fèi)者查詢并了解產(chǎn)品的基本信息。標(biāo)識(shí)信息應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)清晰，無誤差，且不得使用省略號(hào)或口號(hào)等語言手段誤導(dǎo)消費(fèi)者。

四、包裝

對(duì)于蕎麥粉產(chǎn)品的包裝，標(biāo)準(zhǔn)中做出了詳細(xì)規(guī)定。蕎麥粉的包裝必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，包裝袋材質(zhì)要求良好，防水、防潮、防塵、防蛀和保鮮等功能。包裝袋外形整齊美觀，色彩鮮明，易于辨認(rèn)，蕎麥粉的包裝袋不得使用不合規(guī)的材料，不得使用虛假標(biāo)簽或關(guān)鍵信息。

GB/T 35028-2018 蕎麥粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)確保了蕎麥粉產(chǎn)品制造與銷售過程中的質(zhì)量、安全等各個(gè)方面的相關(guān)規(guī)定，規(guī)范了互聯(lián)網(wǎng)上蕎麥粉的銷售與推廣，保障了消費(fèi)者的健康和安全。作為一項(xiàng)重要的食品標(biāo)準(zhǔn)，其對(duì)蕎麥粉產(chǎn)品的質(zhì)量、安全等方面的要求及規(guī)范化程度，將為蕎麥粉的發(fā)展提供可靠的保障和基礎(chǔ)。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。