隨著現(xiàn)代人們對健康生活方式的重視，越來越多的人開始關(guān)注植物油的選擇。其中，低芥酸菜籽油備受關(guān)注。為了維護市場穩(wěn)定，保證消費者的合法權(quán)益，中國國家標準制定了NY/T 416-2000低芥酸菜籽油執(zhí)行標準，規(guī)定了該油的生產(chǎn)、質(zhì)量和食用要求。

一、標準適用范圍

該標準適用于以菜籽為原料制成的低芥酸菜籽油的生產(chǎn)、質(zhì)量和食用要求。

二、基本要求

1.代表樣品必須與該油批量的樣品相同。

2.該油中芥酸酸值不得高于2.0mg KOH/g。

3.低芥酸菜籽油的不溶解物含量應不超過0.05%。

4.低芥酸菜籽油的透明性要達到標準要求，即在30度的光源下，該油的透明度應達到90%以上。

5.該油的色澤、氣味和味道必須符合食品安全標準，不得出現(xiàn)明顯的異味和不良味道。

三、檢測方法

為了確保低芥酸菜籽油的質(zhì)量符合標準要求，必須對樣品進行多項檢測：

1.酸值檢測：按照GB/T 5530方法進行，以KOH的毫克數(shù)表示酸值。

2.不溶解物檢測：按照GB/T 5531方法進行，計算不溶解物的百分數(shù)。

3.透明度檢測：在光源下使用透明度計進行檢測。

4.氣味和味道檢測：使用感官評定法對油品的氣味和味道進行評價。

四、食用要求

低芥酸菜籽油作為一種食品油，它的食用安全是至關(guān)重要的。消費者在購買和食用低芥酸菜籽油時，需要注意以下幾點：

1.留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免使用過期產(chǎn)品。

2.注意保管，避免高溫、潮濕及陽光照射。

3.食用時不宜過量，建議在日常膳食中適量使用。

4.如感到不適，及時停止食用，并咨詢醫(yī)師。

NY/T 416-2000低芥酸菜籽油執(zhí)行標準為消費者提供了一條明確的獲得高質(zhì)量、健康食品的途徑。同時，作為油品生產(chǎn)企業(yè)，必須遵循此標準，確保產(chǎn)品品質(zhì)，為消費者提供放心的低芥酸菜籽油。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。