GB/T 30767-2014是中國國家標準中規(guī)定的咖啡類飲料執(zhí)行標準。制定該標準旨在保障咖啡類飲料的質(zhì)量和安全，同時滿足消費者對品質(zhì)優(yōu)良咖啡的需求。

在GB/T 30767-2014標準中，規(guī)定了咖啡類飲料的各項指標，包括溶解度、咖啡因含量、酸度、苦味、香氣等。下面我們就來具體看一下這些指標。

*先是咖啡類飲料的溶解度。該標準規(guī)定，咖啡粉在90℃的水中的溶解度應不少于25%，咖啡類飲料的溶解度應不低于20%。這個指標的要求是基于消費者對口感的期望，過低的溶解度會導致口感不好。

其次是咖啡因含量。標準規(guī)定，每100ml咖啡類飲料中的咖啡因含量應不超過150mg?？Х纫蚴且环N興奮劑，過多的攝入會對人體造成負面影響，因此咖啡類飲料中咖啡因含量的限制非常重要。

接下來是酸度和苦味。標準規(guī)定，咖啡類飲料的酸度應在pH4.5-5.0之間，苦味應在3-5之間。這個指標也是基于消費者的口感期望，過高的酸度或苦味會影響咖啡類飲料的口感和滋味。

較后是香氣。標準規(guī)定，咖啡類飲料應具有特有的咖啡香氣，且不得添加其他風味物質(zhì)。這個指標是基于消費者對咖啡香氣的期望，也是保護消費者權(quán)益和鼓勵企業(yè)開發(fā)獨特的咖啡香氣的要求。

除了上述的指標，標準還規(guī)定了咖啡類飲料中的其他成分和物理化學指標，如總酸度、灰分、水分等。通過這些規(guī)定，可以有效地保證咖啡類飲料的質(zhì)量和安全。

GB/T 30767-2014標準規(guī)定了咖啡類飲料的各項指標，包括溶解度、咖啡因含量、酸度、苦味、香氣等。這些指標的要求是基于消費者對口感的期望、保障消費者身體健康和鼓勵企業(yè)創(chuàng)新的要求。這個標準的執(zhí)行對于保障咖啡類飲料的質(zhì)量、促進行業(yè)發(fā)展和維護消費者權(quán)益都有重要的意義。

檢測流程步驟

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