DB41/T 947-2014《雙孢蘑菇生產技術規(guī)程》基本信息

標準號：

DB41/T 947-2014

中文名稱：

《雙孢蘑菇生產技術規(guī)程》

發(fā)布日期：

2014-07-30

實施日期：

2014-09-30

發(fā)布部門：

河南省質量技術監(jiān)督局

DB41/T 947-2014《雙孢蘑菇生產技術規(guī)程》介紹

DB41/T 947-2014《雙孢蘑菇生產技術規(guī)程》由河南省質量技術監(jiān)督局發(fā)布，于2014年7月30日發(fā)布，2014年9月30日起正式實施。

一、生產環(huán)境

生產環(huán)境是影響雙孢蘑菇生長的重要因素。標準規(guī)定，雙孢蘑菇生產場所應遠離污染源，保持清潔衛(wèi)生，避免有害物質的污染。生產場所應具備良好的通風、照明和溫濕度控制條件，以滿足雙孢蘑菇生長的需要。

二、生產設施

生產設施是保證雙孢蘑菇生產順利進行的基礎。標準規(guī)定，雙孢蘑菇生產應使用專用的生產設施，包括培養(yǎng)基、發(fā)酵箱、接種箱等。這些設施應定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生，防止微生物污染。

三、生產過程

生產過程是雙孢蘑菇生產的關鍵環(huán)節(jié)。標準對雙孢蘑菇的生產過程進行了詳細的規(guī)定，包括培養(yǎng)基的制備、接種、發(fā)酵、生長、收獲等環(huán)節(jié)。在生產過程中，應嚴格控制各項技術參數，確保雙孢蘑菇的生長環(huán)境和生長條件符合要求。

四、產品檢驗

產品檢驗是保證雙孢蘑菇質量的重要手段。標準規(guī)定，雙孢蘑菇在收獲后應進行嚴格的質量檢驗，包括外觀、色澤、氣味、水分含量等方面的檢查。只有符合標準的雙孢蘑菇才能進入市場銷售。

五、包裝與儲存

包裝與儲存是保證雙孢蘑菇新鮮度和延長保質期的重要環(huán)節(jié)。標準規(guī)定，雙孢蘑菇應使用符合食品安全要求的包裝材料進行包裝，并在低溫、干燥、通風的環(huán)境中儲存。包裝上應標明產品的名稱、產地、生產日期、保質期等信息，方便消費者識別和選擇。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。