SC 1090-2006《懷頭鲇》基本信息

標準號：

SC 1090-2006

中文名稱：

《懷頭鲇》

發(fā)布日期：

2006-12-06

實施日期：

2007-02-01

發(fā)布部門：

農業(yè)部

提出單位：

農業(yè)部

歸口單位：

全國水產標準化技術委員會淡水養(yǎng)殖分技術委員會

起草單位：

中國水產科學研究院黑龍江水產研究所

起草人：

尹洪濱、薛淑群、馬波

中國標準分類號：

B52淡水養(yǎng)殖與產品

國際標準分類號：

65.150捕撈和水產養(yǎng)殖

SC 1090-2006《懷頭鲇》介紹

農業(yè)部于2006年12月6日發(fā)布了《懷頭鲇》標準（SC 1090-2006），并于2007年2月1日起正式實施。

一 、標準概述

SC 1090-2006《懷頭鲇》標準是針對懷頭鲇養(yǎng)殖、捕撈、加工、銷售等環(huán)節(jié)制定的一系列技術規(guī)范和要求。該標準旨在規(guī)范懷頭鲇產業(yè)的發(fā)展，保障懷頭鲇資源的可持續(xù)利用，維護生態(tài)平衡，促進懷頭鲇產業(yè)的健康發(fā)展。

二、懷頭鲇的定義和分類

標準*先對懷頭鲇進行了定義，明確了其生物學特征和分類。懷頭鲇是一種大型淡水魚類，屬于鯉科，主要分布于我國長江流域及其支流。根據其生長環(huán)境和特性，懷頭鲇被分為野生懷頭鲇和人工養(yǎng)殖懷頭鲇兩大類。

三、懷頭鲇的養(yǎng)殖技術規(guī)范

標準對懷頭鲇的養(yǎng)殖技術進行了詳細的規(guī)定。要求養(yǎng)殖場地應具備良好的水質、適宜的水溫和充足的溶氧量。對懷頭鲇的飼料、投喂量、投喂方法等進行了規(guī)定，以保證懷頭鲇的營養(yǎng)需求和生長速度。還對懷頭鲇的疾病防治、養(yǎng)殖環(huán)境的消毒和清潔等進行了要求。

四、懷頭鲇的捕撈和加工技術規(guī)范

在捕撈環(huán)節(jié)，標準要求采用合理的捕撈方法，避免對懷頭鲇造成傷害。捕撈后的懷頭鲇應進行適當的處理，如去鱗、去內臟等，以保證其新鮮度和口感。在加工環(huán)節(jié)，要求嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生標準，確保懷頭鲇產品的質量和安全。

五、懷頭鲇的銷售和標簽管理

標準對懷頭鲇的銷售和標簽管理進行了規(guī)定。銷售懷頭鲇的商家應具備合法的經營資質，確保懷頭鲇的來源合法、質量可靠。還要求對懷頭鲇產品進行明確的標簽管理，包括產品名稱、產地、生產日期、保質期等信息，以便于消費者識別和選擇。

六、懷頭鲇資源保護和生態(tài)平衡

標準強調了懷頭鲇資源保護和生態(tài)平衡的重要性。要求在懷頭鲇的養(yǎng)殖、捕撈、加工等環(huán)節(jié)中，嚴格遵守相關法律法規(guī)，保護懷頭鲇資源，維護生態(tài)平衡。鼓勵開展懷頭鲇的科學研究和技術創(chuàng)新，為懷頭鲇產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供支持。

檢測流程步驟

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