SN/T 0627-2014《出口莼菜檢驗規(guī)程》基本信息

標準號：

SN/T 0627-2014

中文名稱：

《出口莼菜檢驗規(guī)程》

發(fā)布日期：

2014-04-09

實施日期：

2014-11-01

發(fā)布部門：

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

SN/T 0627-2014《出口莼菜檢驗規(guī)程》介紹

《出口莼菜檢驗規(guī)程》（以下簡稱“本標準”）是國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布的關于出口莼菜檢驗的規(guī)范性文件。

一、檢驗要求

本標準規(guī)定了出口莼菜的檢驗要求，包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗。感官檢驗主要檢查莼菜的色澤、氣味、形態(tài)等外觀特征，確保莼菜具有良好的感官品質。理化檢驗主要檢測莼菜的水分、灰分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分含量，以及重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質含量。微生物檢驗主要檢測莼菜中的細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標，確保莼菜的衛(wèi)生安全。

二、檢驗方法

本標準規(guī)定了出口莼菜的檢驗方法，包括感官檢驗方法、理化檢驗方法和微生物檢驗方法。感官檢驗方法主要包括目測、鼻嗅等感官判斷方式。理化檢驗方法包括水分測定、灰分測定、蛋白質測定、脂肪含量測定、碳水化合物含量測定等化學分析方法，以及重金屬和農(nóng)藥殘留的檢測方法。微生物檢驗方法主要包括細菌總數(shù)和大腸菌群的計數(shù)方法。

三、檢驗規(guī)則

本標準規(guī)定了出口莼菜的檢驗規(guī)則，包括抽樣規(guī)則、檢驗規(guī)則和判定規(guī)則。抽樣規(guī)則要求按照一定的比例和方法從莼菜批次中抽取樣品進行檢驗。檢驗規(guī)則要求對抽取的樣品進行感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，并按照本標準的規(guī)定進行判定。判定規(guī)則要求根據(jù)檢驗結果對莼菜進行合格或不合格的判定，并對不合格的莼菜采取相應的處理措施。

四、檢驗記錄和標志

本標準規(guī)定了出口莼菜的檢驗記錄和標志要求。檢驗記錄要求詳細記錄檢驗過程中的各項數(shù)據(jù)和結果，以便于追溯和分析。標志要求在莼菜的外包裝上標明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質期、檢驗合格證明等信息，以便于消費者識別和選擇。

五、包裝、運輸和儲存

本標準規(guī)定了出口莼菜的包裝、運輸和儲存要求。包裝要求使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，確保莼菜在運輸和儲存過程中不受污染。運輸要求采取適當?shù)倪\輸方式和條件，避免莼菜受到損壞。儲存要求在適宜的溫度和濕度條件下儲存莼菜，以保持其品質和風味。

檢測流程步驟

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