SN/T 0627-2014《出口莼菜檢驗(yàn)規(guī)程》基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：

SN/T 0627-2014

中文名稱：

《出口莼菜檢驗(yàn)規(guī)程》

發(fā)布日期：

2014-04-09

實(shí)施日期：

2014-11-01

發(fā)布部門：

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

SN/T 0627-2014《出口莼菜檢驗(yàn)規(guī)程》介紹

《出口莼菜檢驗(yàn)規(guī)程》（以下簡(jiǎn)稱“本標(biāo)準(zhǔn)”）是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的關(guān)于出口莼菜檢驗(yàn)的規(guī)范性文件。

一、檢驗(yàn)要求

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口莼菜的檢驗(yàn)要求，包括感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)。感官檢驗(yàn)主要檢查莼菜的色澤、氣味、形態(tài)等外觀特征，確保莼菜具有良好的感官品質(zhì)。理化檢驗(yàn)主要檢測(cè)莼菜的水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分含量，以及重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)含量。微生物檢驗(yàn)主要檢測(cè)莼菜中的細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)，確保莼菜的衛(wèi)生安全。

二、檢驗(yàn)方法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口莼菜的檢驗(yàn)方法，包括感官檢驗(yàn)方法、理化檢驗(yàn)方法和微生物檢驗(yàn)方法。感官檢驗(yàn)方法主要包括目測(cè)、鼻嗅等感官判斷方式。理化檢驗(yàn)方法包括水分測(cè)定、灰分測(cè)定、蛋白質(zhì)測(cè)定、脂肪含量測(cè)定、碳水化合物含量測(cè)定等化學(xué)分析方法，以及重金屬和農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法。微生物檢驗(yàn)方法主要包括細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群的計(jì)數(shù)方法。

三、檢驗(yàn)規(guī)則

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口莼菜的檢驗(yàn)規(guī)則，包括抽樣規(guī)則、檢驗(yàn)規(guī)則和判定規(guī)則。抽樣規(guī)則要求按照一定的比例和方法從莼菜批次中抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)規(guī)則要求對(duì)抽取的樣品進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)，并按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行判定。判定規(guī)則要求根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)莼菜進(jìn)行合格或不合格的判定，并對(duì)不合格的莼菜采取相應(yīng)的處理措施。

四、檢驗(yàn)記錄和標(biāo)志

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口莼菜的檢驗(yàn)記錄和標(biāo)志要求。檢驗(yàn)記錄要求詳細(xì)記錄檢驗(yàn)過程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)和結(jié)果，以便于追溯和分析。標(biāo)志要求在莼菜的外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證明等信息，以便于消費(fèi)者識(shí)別和選擇。

五、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口莼菜的包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。包裝要求使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，確保莼菜在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中不受污染。運(yùn)輸要求采取適當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸方式和條件，避免莼菜受到損壞。儲(chǔ)存要求在適宜的溫度和濕度條件下儲(chǔ)存莼菜，以保持其品質(zhì)和風(fēng)味。

檢測(cè)流程步驟

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