GB/T 34778-2017抹茶國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容介紹

一、引言

近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，抹茶逐漸成為大眾喜愛的飲品之一。然而，由于市場(chǎng)上抹茶產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊，消費(fèi)者對(duì)抹茶的質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)也提出了更高的要求。為保障抹茶產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，國家標(biāo)準(zhǔn)化總局于2017年頒布了GB/T 34778-2017《抹茶》國家標(biāo)準(zhǔn)。本文將對(duì)該國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹。

二、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

GB/T 34778-2017《抹茶》國家標(biāo)準(zhǔn)適用于抹茶的分類、規(guī)格、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)。

三、抹茶的分類和規(guī)格

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，抹茶被分為兩類：即高級(jí)抹茶和一般抹茶。高級(jí)抹茶主要銷往高端市場(chǎng)，一般抹茶則適合大眾消費(fèi)需求。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了抹茶的外觀要求、顏色、香氣、口感、營養(yǎng)成分等指標(biāo)。抹茶還應(yīng)具備一定的保健功能，如抗氧化、降脂減肥等。

四、抹茶的質(zhì)量要求

國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)抹茶的質(zhì)量要求主要涉及以下幾個(gè)方面：1. 抹茶的含水量：應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)，避免濕度過高或過低對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。2. 抹茶的儲(chǔ)存期限：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了抹茶的儲(chǔ)存期限，旨在確保抹茶在保存期限內(nèi)仍然保持良好的品質(zhì)。3. 抹茶的異物檢測(cè)：標(biāo)準(zhǔn)要求抹茶中不得含有任何異物，如蟲蛀、雜質(zhì)等，以確保產(chǎn)品的安全性和純度。4. 抹茶的農(nóng)藥殘留：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)抹茶中的農(nóng)藥殘留限量進(jìn)行了規(guī)定，以保護(hù)消費(fèi)者的健康。

五、抹茶的試驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)抹茶的試驗(yàn)方法進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定，包括了抹茶的水分測(cè)定、儲(chǔ)存期限檢測(cè)、異物檢測(cè)和農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。試驗(yàn)方法嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)規(guī)范進(jìn)行，確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

六、抹茶的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存儲(chǔ)

國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)抹茶的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存儲(chǔ)等方面進(jìn)行了規(guī)范。抹茶標(biāo)志應(yīng)清晰醒目，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、分類、規(guī)格、生產(chǎn)廠商等信息。包裝應(yīng)選用符合衛(wèi)生要求、防潮防曬的包裝材料，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。運(yùn)輸和存儲(chǔ)過程中，應(yīng)注意避免陽光暴曬和潮濕環(huán)境，確保抹茶的品質(zhì)不受影響。

七、標(biāo)準(zhǔn)的推廣與應(yīng)用

GB/T 34778-2017《抹茶》國家標(biāo)準(zhǔn)的頒布為抹茶行業(yè)提供了基準(zhǔn)。生產(chǎn)者可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，消費(fèi)者可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來選擇合格的抹茶產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)的推廣與應(yīng)用將促進(jìn)抹茶行業(yè)的健康發(fā)展。

結(jié)語

GB/T 34778-2017《抹茶》國家標(biāo)準(zhǔn)的頒布對(duì)抹茶行業(yè)起到了指導(dǎo)和規(guī)范作用。該標(biāo)準(zhǔn)從抹茶的分類、規(guī)格、質(zhì)量要求到試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等方面給予了詳盡的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用將提高抹茶產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，消費(fèi)者購買抹茶產(chǎn)品時(shí)也要注意選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，以保證自身的健康與權(quán)益。

檢測(cè)流程步驟

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