GB/T 1534-2017《食用花生油》是國家標準，規(guī)定了花生油的執(zhí)行規(guī)范和要求。該標準的發(fā)布旨在保障花生油的質(zhì)量和安全，促進花生油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文將詳細介紹GB/T 1534-2017標準規(guī)定的內(nèi)容。

一、范圍和應(yīng)用

該標準適用于未加香料的食用花生油。 執(zhí)行該標準的主要目的是保障消費者的安全和權(quán)益，同時促進花生油的產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、術(shù)語和定義

本標準對相關(guān)術(shù)語做出了明確的定義，以確保標準的統(tǒng)一性和一致性。通過定義術(shù)語，可以避免在實際應(yīng)用中出現(xiàn)誤解和混淆。

三、要求

GB/T 1534-2017中明確規(guī)定了花生油的化學(xué)和物理性質(zhì)、微生物指標、農(nóng)藥殘留、重金屬、油脂酸值、酸價、過氧化值、酯值、脂肪酸組成、色澤、氣味和味道等各項要求。這些指標涵蓋了花生油的品質(zhì)和安全方面的要求。

1. 化學(xué)和物理性質(zhì)：包括相對密度、折光度、抗氧化性、抗酸性、含水量等指標。

2. 微生物指標：確?；ㄉ驮谏a(chǎn)和運輸過程中符合衛(wèi)生要求，防止細菌和霉菌污染。

3. 農(nóng)藥殘留：規(guī)定了花生油中農(nóng)藥殘留的限量，保護消費者的健康和安全。

4. 重金屬：規(guī)定了花生油中重金屬的限量，防止重金屬污染對人體健康造成危害。

5. 油脂酸值和酸價：評估花生油的新鮮程度和酸度。

6. 過氧化值和酯值：評估花生油的氧化和穩(wěn)定性。

7. 脂肪酸組成：確定花生油中各種脂肪酸的比例。

8. 色澤、氣味和味道：規(guī)定花生油的色澤、氣味和味道的要求，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味。

四、抽樣、檢測和評定

GB/T 1534-2017中詳細描述了花生油的抽樣方法、檢測方法和評定方法，以及結(jié)果的判定規(guī)則。這些程序和方法確保了檢測結(jié)果的準確性和可靠性。

五、包裝、標記和運輸

該標準對花生油的包裝、標記和運輸提出了具體要求，以便消費者在購買和使用過程中能夠準確識別花生油的品牌、產(chǎn)地和性質(zhì)。

六、貯存和運輸

GB/T 1534-2017規(guī)定了花生油的貯存和運輸條件，確?；ㄉ驮趦Υ婧瓦\輸過程中不受損壞和污染。

七、審查和批準

該標準還規(guī)定了對花生油的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品進行審核和批準的程序和要求。只有符合標準要求的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品才能獲得批準。

八、標準的實施

GB/T 1534-2017自頒布之日起開始實施。標準的實施有利于促進花生油行業(yè)的發(fā)展，維護廣大消費者的權(quán)益，保障花生油的質(zhì)量和安全。

GB/T 1534-2017《食用花生油》標準規(guī)定了花生油在化學(xué)、物理、微生物、農(nóng)藥殘留、重金屬、油脂酸值、酸價、過氧化值、酯值、脂肪酸組成等方面的要求。還規(guī)定了包裝、標記、運輸、貯存和審查批準等方面的規(guī)定。通過執(zhí)行這一標準，可以保障花生油的質(zhì)量和安全，促進花生油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。