GB/T 26619-2011《斑節(jié)對蝦執(zhí)行標準》是中國國家標準化管理委員會于2011年發(fā)布的標準，用于規(guī)范斑節(jié)對蝦的生產(chǎn)、加工和銷售。本文將圍繞該標準的內(nèi)容進行詳細介紹。

GB/T 26619-2011斑節(jié)對蝦執(zhí)行標準主要包括以下幾個方面的內(nèi)容：產(chǎn)品分類、外形要求、營養(yǎng)成分、品質(zhì)要求、加工要求、包裝標志和檢驗方法等。

標準對斑節(jié)對蝦的產(chǎn)品分類進行了準確定義。斑節(jié)對蝦按照產(chǎn)品的特征和處理方式分為鮮活斑節(jié)對蝦、鮮斑節(jié)對蝦、冷凍斑節(jié)對蝦和加工斑節(jié)對蝦等。這有助于消費者在購買斑節(jié)對蝦時明確產(chǎn)品的品種和處理方式，從而選擇符合自己需求的產(chǎn)品。

標準規(guī)定了斑節(jié)對蝦的外形要求。包括整體外形、體長、顏色、體表光澤、腹部反光等要求。這些規(guī)定有助于確保斑節(jié)對蝦的外觀符合審美要求，從而提升消費者的購買意愿。

營養(yǎng)成分是斑節(jié)對蝦的重要特征之一，在標準中也有相關(guān)規(guī)定。標準要求斑節(jié)對蝦應具有一定的蛋白質(zhì)含量，且含有豐富的不飽和脂肪酸、微量元素和維生素等營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分對于人體的生長發(fā)育、免疫力提升及心血管健康具有重要作用。

品質(zhì)要求是衡量斑節(jié)對蝦質(zhì)量的重要指標之一。標準對斑節(jié)對蝦的香味、口感、色澤和筋膜等品質(zhì)進行了詳細描述，并規(guī)定了不同等級的要求。這有助于生產(chǎn)企業(yè)和消費者對斑節(jié)對蝦的品質(zhì)有一個明確的認識。

在加工要求方面，標準規(guī)定了斑節(jié)對蝦的處理方式和技術(shù)要求。包括斑節(jié)對蝦的清洗、分割、烹飪等過程。這些要求有助于保證斑節(jié)對蝦的加工過程衛(wèi)生安全，并且能夠保持產(chǎn)品的風味和質(zhì)感。

標準還對斑節(jié)對蝦的包裝標志進行了規(guī)定。包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。這有助于消費者正確識別和了解斑節(jié)對蝦的信息，從而選擇符合自己需求的產(chǎn)品。

標準還提供了斑節(jié)對蝦的檢驗方法。這些方法包括關(guān)于斑節(jié)對蝦外觀、營養(yǎng)成分、品質(zhì)和加工過程一致性的檢驗方法。這些方法有助于監(jiān)測斑節(jié)對蝦產(chǎn)品的質(zhì)量，并在市場上建立起一系列檢查機制，提高斑節(jié)對蝦的質(zhì)量水平。

GB/T 26619-2011《斑節(jié)對蝦執(zhí)行標準》的發(fā)布對于斑節(jié)對蝦生產(chǎn)企業(yè)和消費者都具有重要意義。對于生產(chǎn)企業(yè)來說，這個標準具有指導作用，能夠幫助企業(yè)提高斑節(jié)對蝦的質(zhì)量與安全。對于消費者來說，這個標準能夠提供明確的產(chǎn)品信息，幫助其購買到理想的斑節(jié)對蝦產(chǎn)品。

GB/T 26619-2011《斑節(jié)對蝦執(zhí)行標準》的發(fā)布對斑節(jié)對蝦產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展具有積極意義。它不僅在產(chǎn)品分類、外形要求、營養(yǎng)成分、品質(zhì)要求、加工要求、包裝標志和檢驗方法等方面提供了準確的定義和規(guī)定，而且有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，并為消費者提供了明確的產(chǎn)品選擇。相信隨著這個標準的實施，斑節(jié)對蝦產(chǎn)業(yè)將迎來更加穩(wěn)定和健康的發(fā)展。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。