胡椒是一種古老而重要的調(diào)味品，被廣泛應(yīng)用于世界各地的飲食中。白胡椒作為胡椒中一種重要的品種，具有獨(dú)特的香味和風(fēng)味，在各國(guó)的烹飪中頗受歡迎。為了確保白胡椒的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)發(fā)布了GB/T 7900-2018白胡椒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了生產(chǎn)和質(zhì)量控制的要求。本文將對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。

標(biāo)準(zhǔn)范圍：

GB/T 7900-2018標(biāo)準(zhǔn)適用于白胡椒的生產(chǎn)、出廠檢驗(yàn)和質(zhì)量控制。白胡椒是以胡椒果子為原料，經(jīng)過(guò)去皮處理后的胡椒種子。

術(shù)語(yǔ)和定義：

標(biāo)準(zhǔn)*先明確了一些術(shù)語(yǔ)的定義，以便于標(biāo)準(zhǔn)的理解和應(yīng)用。例如，定義了白胡椒、胡椒果子、去皮等術(shù)語(yǔ)，使得標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍更加清晰明確。

基本要求：

標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步規(guī)定了白胡椒的基本要求。白胡椒的外觀應(yīng)呈現(xiàn)鮮亮的白色，無(wú)雜質(zhì)和變色。白胡椒的氣味應(yīng)具有典型的胡椒香味，而不得有任何異味。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了白胡椒的水分含量、灰分含量和雜質(zhì)含量等指標(biāo)的限制。

檢驗(yàn)方法：

標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)介紹了白胡椒的檢驗(yàn)方法。包括水分含量的測(cè)定方法、灰分含量的測(cè)定方法、雜質(zhì)含量的測(cè)定方法等。這些檢驗(yàn)方法的規(guī)定，旨在確保白胡椒的質(zhì)量控制和衛(wèi)生安全。

質(zhì)量控制：

標(biāo)準(zhǔn)對(duì)白胡椒的質(zhì)量控制也進(jìn)行了規(guī)定。對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，應(yīng)建立符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境，確保白胡椒的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白胡椒的包裝和儲(chǔ)存要求，以避免其受潮、發(fā)霉等情況的發(fā)生。標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)出廠檢驗(yàn)的規(guī)定進(jìn)行了具體說(shuō)明。

標(biāo)簽和包裝：

標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了白胡椒的標(biāo)簽和包裝要求。標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。包裝應(yīng)使用食品級(jí)材料，且確保包裝完整，以避免白胡椒的受污染和潮濕。

附錄：

標(biāo)準(zhǔn)的附錄中包含了關(guān)于白胡椒的常見問(wèn)題和解答，以及標(biāo)準(zhǔn)的修訂情況等信息。這些附錄提供了更多關(guān)于白胡椒的參考資料。

GB/T 7900-2018白胡椒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著中國(guó)對(duì)白胡椒質(zhì)量控制的重視和規(guī)范化。通過(guò)明確的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)可以更好地管理和控制白胡椒的質(zhì)量，確保其安全和衛(wèi)生。消費(fèi)者在選擇和購(gòu)買白胡椒時(shí)，可以參考該標(biāo)準(zhǔn)，以保證所購(gòu)買的產(chǎn)品符合質(zhì)量和安全要求。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。