SC/T 3215-2014是中國國家標準化管理委員會發(fā)布的鹽漬海參國家標準，該標準是關(guān)于鹽漬海參產(chǎn)品質(zhì)量的規(guī)定，以保障消費者的食品安全和健康。以下是SC/T 3215-2014鹽漬海參國家標準規(guī)定的內(nèi)容：

1. 適用范圍

該標準適用于鹽漬海參的生產(chǎn)、加工和質(zhì)量檢驗，包括天然海參和人工培育海參。

2. 術(shù)語和定義

該標準列出了與鹽漬海參相關(guān)的術(shù)語和定義，以確保各方在使用標準時達成一致的理解。

3. 品種和等級

該標準列出了不同品種的鹽漬海參，以及各個品種的等級劃分標準。品種包括棘皮海參、刺參、馬蹄海參等。等級包括一級、二級、三級等。

4. 規(guī)格和外觀

該標準規(guī)定了鹽漬海參的規(guī)格和外觀要求，包括長度、寬度、厚度、形狀、色澤等。同時還規(guī)定了不同品種和等級鹽漬海參的特殊要求。

5. 營養(yǎng)成分

該標準規(guī)定了鹽漬海參中營養(yǎng)成分的含量范圍，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷等。同時要求生產(chǎn)商在產(chǎn)品標簽上標明營養(yǎng)成分含量。

6. 化學(xué)指標

該標準規(guī)定了鹽漬海參中的化學(xué)指標，包括硫酸鹽、鎘、鉛、汞、砷、菌落總數(shù)等。要求生產(chǎn)商在產(chǎn)品檢驗合格后，方可銷售。

7. 加工工藝

該標準要求生產(chǎn)商在鹽漬海參的加工工藝中，必須符合衛(wèi)生、安全、環(huán)保等方面的要求。同時，規(guī)范了鹽漬海參的脫水、鹽漬、晾曬等加工工藝。

8. 貯藏和運輸

該標準規(guī)定了鹽漬海參的貯藏要求，包括存放溫度、濕度、避光等。同時規(guī)范了鹽漬海參的運輸過程中對溫度、濕度等的要求。

9. 標志、包裝、儲存、運輸、銷售

該標準規(guī)定了鹽漬海參產(chǎn)品的標志、包裝、儲存、運輸和銷售等方面的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費者權(quán)益。

SC/T 3215-2014鹽漬海參國家標準規(guī)定了鹽漬海參產(chǎn)品的品種、等級、規(guī)格、營養(yǎng)成分、化學(xué)指標、加工工藝、貯藏和運輸、標志、包裝、儲存、運輸、銷售等方面的要求，為監(jiān)管部門、生產(chǎn)商和消費者提供了一份嚴格、科學(xué)、規(guī)范的指導(dǎo)標準。這些標準的制定和執(zhí)行，有力保障了消費者的健康和權(quán)益。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。