豇豆是一種常見的蔬菜，也是人們飲食中營(yíng)養(yǎng)豐富的食品之一。為了保障消費(fèi)者的利益，我國(guó)制定了一系列關(guān)于豇豆質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，其中就包括了NY/T 965-2006豇豆品質(zhì)判定規(guī)則。本文將對(duì)該規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。

一、規(guī)定適用范圍

NY/T 965-2006規(guī)定了豇豆的品質(zhì)判定標(biāo)準(zhǔn)和方法，主要適用于豇豆的種植、采收、加工、運(yùn)輸、銷售以及檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。該規(guī)定適用于各類豇豆，包括常見的蠶豆、扁豆、黑豆、青豆、紅豆等。

二、規(guī)定品質(zhì)指標(biāo)

1. 規(guī)格指標(biāo)。豇豆的規(guī)格指標(biāo)分為長(zhǎng)度和直徑兩種。規(guī)定各種豇豆的長(zhǎng)度和直徑范圍，對(duì)于不同等級(jí)的豇豆有不同的限制。

2. 色澤指標(biāo)。規(guī)定豇豆的顏色應(yīng)該是統(tǒng)一的，不能出現(xiàn)變色、葉狀物、曠色或腐爛等現(xiàn)象。

3. 外觀指標(biāo)。規(guī)定豇豆的外觀應(yīng)該是完整的、直、長(zhǎng)、光滑且清潔。不能有爛豆、腐爛、裂口、剝皮、蟲蛀等現(xiàn)象。

4. 內(nèi)容物指標(biāo)。規(guī)定豇豆的含有花瓣、花萼的部分應(yīng)該少，并且對(duì)于不同等級(jí)的豇豆還規(guī)定了其干重和水分的限制。

5. 味道指標(biāo)。規(guī)定豇豆的味道應(yīng)該鮮美、口感好，不能有腥味和異味。

三、規(guī)定等級(jí)

NY/T 965-2006規(guī)定了豇豆的品質(zhì)等級(jí)劃分，共分為三個(gè)等級(jí)：一等品、二等品、三等品。其中，一等品是品質(zhì)較好的，三等品是品質(zhì)較差的。

四、規(guī)定檢驗(yàn)方法

為了在豇豆的質(zhì)量檢驗(yàn)中確保結(jié)果準(zhǔn)確，NY/T 965-2006規(guī)定了一系列檢驗(yàn)方法。其中包括檢驗(yàn)數(shù)量的確定、外觀質(zhì)量的判定、含水率和干重的檢測(cè)、對(duì)口感和味道的判定等。

五、規(guī)定標(biāo)識(shí)要求

為了保障消費(fèi)者的利益，NY/T 965-2006還規(guī)定了豇豆的標(biāo)識(shí)要求。規(guī)定了標(biāo)簽上應(yīng)包含的信息，如品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和等級(jí)等。同時(shí)還規(guī)定了標(biāo)簽的要求，如標(biāo)簽要清晰、易識(shí)別，不能使用含爭(zhēng)議或虛假信息的標(biāo)簽。

六、總結(jié)

NY/T 965-2006豇豆品質(zhì)判定規(guī)則是我國(guó)針對(duì)豇豆質(zhì)量制定的一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，它規(guī)定了豇豆的品質(zhì)指標(biāo)、品質(zhì)等級(jí)、檢驗(yàn)方法和標(biāo)識(shí)要求等多個(gè)方面的內(nèi)容。遵循這些規(guī)定，可以有效地保障豇豆的品質(zhì)，并且保護(hù)消費(fèi)者的利益，促進(jìn)豇豆行業(yè)的健康發(fā)展。

檢測(cè)流程步驟

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