NY/T 839-2004是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會頒布的標(biāo)準(zhǔn)，具體指導(dǎo)鮮李（即新鮮的李子）的生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售等方面，以確保鮮李的質(zhì)量和安全。

該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

一、基本要求

鮮李應(yīng)符合以下基本要求：果實(shí)大小均勻、皮色亮麗、無顯著損傷、成熟度適中、味道鮮美。

二、質(zhì)量指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了鮮李的各項質(zhì)量指標(biāo)，包括：1. 外觀質(zhì)量指標(biāo)：果徑、果形、果皮表面、果肉質(zhì)地、顏色等。2. 內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)：可食率、可溶性固形物含量、酸度、維生素含量等。3. 檢疫指標(biāo)：不得含有致病細(xì)菌和有毒有害物質(zhì)等。

三、生產(chǎn)和貯藏

生產(chǎn)和貯藏是影響鮮李質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，該標(biāo)準(zhǔn)針對這一環(huán)節(jié)提出了具體要求。包括：選用適當(dāng)?shù)钠贩N，采摘成熟度適當(dāng)?shù)墓麑?shí)，注意防風(fēng)防雨，避免擠壓和摔傷，果溫不得高于8℃等。

四、運(yùn)輸和銷售

運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)是鮮李從生產(chǎn)到消費(fèi)者手中的重要中轉(zhuǎn)點(diǎn)，該標(biāo)準(zhǔn)也有針對性地提出了具體要求，包括：及時采摘，不超時運(yùn)輸，運(yùn)輸車輛保持清潔干燥，避免直接陽光照射，存放時間不得過長等。

NY/T 839-2004是一項非常重要的標(biāo)準(zhǔn)，其目的是為了保障消費(fèi)者的健康和利益。只有在全面貫徹執(zhí)行這個標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，才能夠確保鮮李的質(zhì)量和安全。該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和要求也為鮮李生產(chǎn)和銷售企業(yè)提供了重要的參考和指導(dǎo)，幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。因此，NY/T 839-2004對推動鮮李產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也具有積極的促進(jìn)作用。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。