QB/T 2685-2005《冰片糖品質(zhì)判定規(guī)則》是中國輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，對于冰片糖的品質(zhì)判定進行規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)文件。這份標(biāo)準(zhǔn)文件主要針對冰片糖的制作及其質(zhì)量測量方面進行了詳細(xì)規(guī)定，旨在確保消費者買到符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)冰片糖。

冰片糖是一種古老的糖果，主要有食用和藥用兩種，其中藥用冰片糖是中藥材之一，具有清熱解毒、涼血止痛等功效。因此，冰片糖的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)顯得尤為重要。

QB/T 2685-2005標(biāo)準(zhǔn)文件主要涉及的內(nèi)容如下：

1.冰片糖的產(chǎn)品分類

QB/T 2685-2005標(biāo)準(zhǔn)文件將冰片糖分成食品和藥品兩種，而藥品又可分為普通冰片糖和特殊功效冰片糖兩種。其中，普通冰片糖主要是針對一般輔助治療，而特殊功效冰片糖則適用于特殊疾病或治療。

2.冰片糖的外觀要求

冰片糖的外觀應(yīng)該呈純白色、光亮度好、無明顯枯黃、污漬、疵點、氣泡等雜質(zhì)。在制作過程中，還需要注意冰片糖表面的平整度與外觀色澤的一致性。

3.冰片糖的理化指標(biāo)

QB/T 2685-2005標(biāo)準(zhǔn)文件規(guī)定了冰片糖的理化指標(biāo)，包括水分、灰分、酸度、糖度與還原糖等。這些指標(biāo)都是反映冰片糖質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，其中水分和灰分的含量是制作冰片糖的過程中需要及時予以管控的因素。

4.冰片糖的口感要求

冰片糖的口感是消費者選擇購買的一項重要因素。QB/T 2685-2005標(biāo)準(zhǔn)文件對冰片糖的口感進行了詳細(xì)描述，其中主要包括硬度、質(zhì)地、口感、溶解時間等因素。這些指標(biāo)都是通過實際食用冰片糖進行測量獲得的。

5.冰片糖的保質(zhì)期要求

由于冰片糖在制作過程中主要原料為糖和蜜，具有一定的抗菌性，而且通常是密封包裝存放，因此保質(zhì)期相對較長。QB/T 2685-2005標(biāo)準(zhǔn)文件規(guī)定了冰片糖的保質(zhì)期為18個月，同時在包裝上需保持完好無損，無霉變或蟲蛀現(xiàn)象出現(xiàn)。

QB/T 2685-2005標(biāo)準(zhǔn)文件規(guī)定了冰片糖的生產(chǎn)及質(zhì)量控制范圍，明確了冰片糖的分類、外觀要求、理化指標(biāo)、口感要求及保質(zhì)期要求等細(xì)節(jié)內(nèi)容。這些規(guī)定的實施，規(guī)范了冰片糖的生產(chǎn)及銷售，保證了消費者的健康與利益。

檢測流程步驟

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