GB/T 19970-2005《無(wú)核白葡萄》是我國(guó)食品行業(yè)的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)無(wú)核白葡萄的規(guī)范化生產(chǎn)和質(zhì)量要求所做出的標(biāo)準(zhǔn)。本文將從以下幾個(gè)方面介紹該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)的制定背景和意義

為進(jìn)一步規(guī)范無(wú)核白葡萄的生產(chǎn)和質(zhì)量，推動(dòng)我國(guó)葡萄食品行業(yè)的發(fā)展，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)于2005年發(fā)布了《無(wú)核白葡萄》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)是以GB/T 8816-2008《水果、果汁和果蔬汁的通用規(guī)范》為基礎(chǔ)，結(jié)合無(wú)核白葡萄的生產(chǎn)特點(diǎn)和質(zhì)量要求制定的。

該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施可以幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程和加工技術(shù)，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，規(guī)范市場(chǎng)秩序，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信賴度和滿意度。

二、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容和要求

1. 品種要求：無(wú)核白葡萄的原料應(yīng)選用有度的品種，成熟度應(yīng)達(dá)到70%以上。

2. 生產(chǎn)要求：無(wú)核白葡萄的生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)的食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，同時(shí)制定完整的生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范和技術(shù)要求。

3. 質(zhì)量要求：無(wú)核白葡萄應(yīng)符合以下幾個(gè)指標(biāo)：著色均勻而不偏淡；個(gè)大、形狀規(guī)則；果實(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁、味道鮮美；各種有害物質(zhì)殘留量均應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

4. 包裝、運(yùn)輸和貯存：無(wú)核白葡萄應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)害、耐壓、防潮、防滲透性能好的包裝材料，運(yùn)輸和貯存應(yīng)在適宜的溫度和濕度條件下進(jìn)行。

三、標(biāo)準(zhǔn)的意義和應(yīng)用

GB/T 19970-2005的實(shí)施，可以有效提高我國(guó)無(wú)核白葡萄的生產(chǎn)質(zhì)量和市場(chǎng)信譽(yù)度，規(guī)范市場(chǎng)秩序，推動(dòng)我國(guó)葡萄行業(yè)發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施也可以降低無(wú)核白葡萄對(duì)消費(fèi)者健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)，確保無(wú)核白葡萄產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

在實(shí)踐中，企業(yè)可以根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)的要求，制訂符合公司實(shí)際情況的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制方案，確保產(chǎn)品的合格率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

GB/T 19970-2005的發(fā)布和實(shí)施有著重要的意義，可以促進(jìn)我國(guó)無(wú)核白葡萄行業(yè)的健康發(fā)展，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

檢測(cè)流程步驟

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