2024-08-22

NY/T1507-2016山野菜執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容

山野菜是指野生植物莖、葉、花、種子、果實(shí)等具有食用和藥用價(jià)值的植物材料。隨著人們健康意識(shí)的提高，山野菜作為一種健康、綠色的食材備受歡迎。然而，山野菜市場(chǎng)的無(wú)序發(fā)展給消費(fèi)者的食品安全帶來(lái)了一定的隱患。因此，制定山野菜執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)、保障消費(fèi)者的食品安全具有重要意義。

一、標(biāo)準(zhǔn)要求

NY/T1507-2016山野菜執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山野菜的定義、分類(lèi)、質(zhì)量要求、檢測(cè)方法等內(nèi)容。

1. 定義：明確了山野菜的定義，即野生植物莖、葉、花、種子、果實(shí)等具有食用和藥用價(jià)值的植物材料。

2. 分類(lèi)：根據(jù)山野菜的形態(tài)特征、營(yíng)養(yǎng)成分等進(jìn)行了分類(lèi)。主要將山野菜分為蔬菜類(lèi)、草藥類(lèi)和果實(shí)類(lèi)三大類(lèi)別，并進(jìn)一步細(xì)分了各類(lèi)別下的具體山野菜種類(lèi)。

3. 質(zhì)量要求：對(duì)山野菜的質(zhì)量要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，包括外觀質(zhì)量、霉變、異味、農(nóng)藥殘留限量等方面。標(biāo)準(zhǔn)要求山野菜在外觀上應(yīng)滿(mǎn)足一定的形態(tài)、色澤、新鮮度要求；并規(guī)定了霉變、異味等指標(biāo)的限定要求；同時(shí)還對(duì)農(nóng)藥殘留的限量進(jìn)行了規(guī)定，確保山野菜的食用安全。

4. 檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了山野菜質(zhì)量檢測(cè)的方法和指標(biāo)。檢測(cè)方法主要包括外觀檢測(cè)、霉變檢測(cè)、異味檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等方面。通過(guò)這些檢測(cè)方法，可以對(duì)山野菜的質(zhì)量進(jìn)行全面有效的檢測(cè)，保證山野菜在市場(chǎng)流通過(guò)程中的食品安全。

二、實(shí)施效果

NY/T1507-2016山野菜執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)山野菜市場(chǎng)的規(guī)范起到了積極的推動(dòng)作用。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施使山野菜的質(zhì)量得到了有效的監(jiān)管和控制。標(biāo)準(zhǔn)中明確了山野菜的質(zhì)量要求，對(duì)外觀質(zhì)量、霉變、異味、農(nóng)藥殘留等方面進(jìn)行了具體規(guī)定，使山野菜的質(zhì)量得到了約束和規(guī)范，減少了質(zhì)量問(wèn)題造成的食品安全隱患。

這標(biāo)準(zhǔn)的推行也促進(jìn)了山野菜生產(chǎn)者的自覺(jué)遵守。通過(guò)對(duì)山野菜質(zhì)量要求的規(guī)范，使得山野菜生產(chǎn)者在生產(chǎn)過(guò)程中更加注意品質(zhì)和食品安全問(wèn)題，從根本上提高了山野菜的質(zhì)量水平。

這標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是一種保障。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)后，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的山野菜質(zhì)量有了明確的標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)能夠更加放心，避免了購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量不合格的山野菜而影響健康。

NY/T1507-2016山野菜執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施對(duì)于規(guī)范山野菜市場(chǎng)、保障消費(fèi)者的食品安全具有重要意義。標(biāo)準(zhǔn)中明確了山野菜的定義、分類(lèi)、質(zhì)量要求和檢測(cè)方法等內(nèi)容，并通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，提高了山野菜的質(zhì)量水平和消費(fèi)者的食品安全保障。在推行過(guò)程中，各相關(guān)部門(mén)和生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真貫徹標(biāo)準(zhǔn)要求，確保標(biāo)準(zhǔn)的有效實(shí)施，推動(dòng)山野菜市場(chǎng)的健康發(fā)展。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)山野菜的選擇和購(gòu)買(mǎi)時(shí)的辨別能力，做到健康飲食。