DB61/T 396.3-2014《茶葉品質(zhì)分級(jí)細(xì)則 銀峰茶》是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)頒布的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范銀峰茶的品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)指標(biāo)，保障銀峰茶的原產(chǎn)地安全、健康及品質(zhì)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定包括以下內(nèi)容：

一、名稱和分類

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀峰茶的名稱、分類及品種。銀峰茶為中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶種類，其主要品種為毛尖、黃嫩、山毛尖等。

二、品質(zhì)等級(jí)

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀峰茶的品質(zhì)等級(jí)分類，分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、合格品和劣等品共六個(gè)等級(jí)。其中特級(jí)為較高等級(jí)，劣等品為較低等級(jí)。銀峰茶的品質(zhì)評(píng)定以干茶形狀、色澤、香氣、滋味和葉底色等五個(gè)方面為主要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

三、要求

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀峰茶在干茶、滋味、香氣、葉底色等方面的各項(xiàng)指標(biāo)要求。其中，干茶中要求茶葉質(zhì)地疏松、色澤嫩綠、外形整齊；滋味要求鮮爽甘醇、回甘且持久；香氣主要以干茶有香氣、沖泡后有香氣為要求；葉底色要求葉底嫩綠柔勻。

四、檢驗(yàn)方法

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀峰茶各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)方法。其中，干茶和葉底色的檢驗(yàn)主要采用裸眼觀察和比較法，滋味和香氣的檢驗(yàn)主要采用人工品飲法及感官評(píng)價(jià)法等。

五、標(biāo)志及包裝

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀峰茶標(biāo)志使用和包裝規(guī)格。銀峰茶的標(biāo)志主要包括銀峰茶商標(biāo)以及產(chǎn)品的生產(chǎn)年份、生產(chǎn)批次等信息。銀峰茶的包裝規(guī)格主要分為散裝茶和裝于紙包或鐵皮罐內(nèi)的包裝形式。

六、質(zhì)量指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀峰茶各項(xiàng)指標(biāo)的質(zhì)量要求。其中，特級(jí)銀峰茶干茶中水分≤5%、灰分≤6%、粗纖維≤6%、嫩葉率≥60%；滋味香氣需要有豐富、持久的青草香味、及鮮爽、回甘的口感，茶湯底色嫩綠柔勻，茶湯澄清透亮。

DB61/T 396.3-2014銀峰茶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀峰茶的品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)指標(biāo)，旨在保證銀峰茶的品質(zhì)和安全。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將有助于提高銀峰茶的品質(zhì)水平，增強(qiáng)中國(guó)茶葉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，也將為消費(fèi)者提供更可靠、更實(shí)惠的茶葉產(chǎn)品。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。