GB/T 23395-2009是中國國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于盧氏黑木耳的規(guī)定。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對于盧氏黑木耳的生產(chǎn)和銷售起到了非常重要的作用。本文將從標(biāo)準(zhǔn)的目的、適用范圍、術(shù)語與定義、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)記、包裝、運(yùn)輸和儲存等方面詳細(xì)介紹GB/T 23395-2009標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)的目的

GB/T 23395-2009標(biāo)準(zhǔn)的主要目的是為了規(guī)范盧氏黑木耳產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，保證盧氏黑木耳的品質(zhì)和安全性，同時(shí)促進(jìn)盧氏縣黑木耳的生產(chǎn)和發(fā)展。

二、適用范圍

GB/T 23395-2009標(biāo)準(zhǔn)適用于盧氏縣黑木耳的生產(chǎn)和銷售。其中盧氏縣黑木耳是指生長于河南省洛陽市盧氏縣境內(nèi)的黑木耳。其它來源的黑木耳不適用本標(biāo)準(zhǔn)。

三、術(shù)語與定義

GB/T 23395-2009標(biāo)準(zhǔn)中包括了一些重要的術(shù)語和定義，這些術(shù)語與定義對于標(biāo)準(zhǔn)的理解和應(yīng)用至關(guān)重要。幾個(gè)主要的術(shù)語和定義如下：

1.黑木耳：銀耳（Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.）、木耳（Auricularia auricula (L.ex Hooker) Underw.）及其混生菌絲體

2.盧氏縣黑木耳：產(chǎn)自河南省洛陽市盧氏縣境內(nèi)的黑木耳。

3.真菌類植物制品：由真菌的子實(shí)體、細(xì)胞或者菌絲經(jīng)加工而成的食品及其干制品。

4.不宜食用部分：黑木耳中除銀耳外的脈部和傘柄。

四、要求

本標(biāo)準(zhǔn)中，要求了盧氏縣黑木耳在外觀、質(zhì)量、水分、沙子含量、金黃色曲霉毒素、鉛、鎘以及總菌落等方面應(yīng)該滿足的要求。

其中，黑木耳的外觀應(yīng)該是黑色或者灰色的、手感柔軟而不粘膩、面積大于或等于標(biāo)稱值、形狀規(guī)整、無污染和蟲眼等缺陷。

在有關(guān)質(zhì)量、水分、沙子含量、金黃色曲霉毒素、鉛、鎘以及總菌落等方面也都有嚴(yán)格的要求。

五、試驗(yàn)方法

在本標(biāo)準(zhǔn)中，也詳細(xì)規(guī)定了黑木耳在有關(guān)試驗(yàn)項(xiàng)目中的試驗(yàn)方法。這些試驗(yàn)方法的準(zhǔn)確性和可靠性對于盧氏黑木耳產(chǎn)品的真實(shí)性和高質(zhì)量具有重要作用。

試驗(yàn)方法包括了外觀檢驗(yàn)、干制品水分、沙子含量、金黃色曲霉毒素檢測、重金屬檢測以及微生物檢測等。

六、標(biāo)記、包裝、運(yùn)輸和儲存

盧氏黑木耳在生產(chǎn)和銷售過程中，要求制定統(tǒng)一的標(biāo)志和標(biāo)簽，方便消費(fèi)者在購買時(shí)進(jìn)行識別和選擇。包裝、運(yùn)輸和儲存方面也有一系列規(guī)定。其中包括了原料的選擇、加工工藝、包裝材料、包裝標(biāo)識、運(yùn)輸方式和儲存要求等。

總結(jié)：

GB/T 23395-2009標(biāo)準(zhǔn)對于盧氏縣黑木耳的生產(chǎn)和銷售起到了非常重要的作用。它規(guī)定了黑木耳在外觀、質(zhì)量、水分、沙子含量、金黃色曲霉毒素、鉛、鎘以及總菌落等方面應(yīng)該滿足的要求，同時(shí)在試驗(yàn)方法、標(biāo)記、包裝、運(yùn)輸和儲存等方面也做出了詳細(xì)規(guī)定。這些規(guī)定的嚴(yán)格執(zhí)行，能夠保證盧氏黑木耳產(chǎn)品的高質(zhì)量、安全和可信度，對消費(fèi)者而言也是一種重要的保障。

檢測流程步驟

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