隨著全球化的進(jìn)程，洋蔥作為一種全球性的蔬菜，其種植、生產(chǎn)、加工、銷售等方面也越來(lái)越注重規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。在中國(guó)，洋蔥的標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)制定了一系列的標(biāo)準(zhǔn)，其中包括了NY/T 1071-2006標(biāo)準(zhǔn)，本文將從該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容方面進(jìn)行介紹。

1.標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了洋蔥的品種分類、質(zhì)量要求、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、檢驗(yàn)和標(biāo)志等方面內(nèi)容。適用于具有食品衛(wèi)生要求的洋蔥產(chǎn)地、種植、加工及銷售等環(huán)節(jié)。

2.分類

該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，洋蔥可以根據(jù)不同的品種進(jìn)行分類。常見(jiàn)的品種有紅皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥等。

3.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

洋蔥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括生長(zhǎng)狀況、外觀、顏色、形狀、潔凈度、大小等方面。其中較重要的是鱗莖的質(zhì)量，鱗莖應(yīng)該有鮮明的色澤、完整的鱗片、緊密的鱗心、以及含水量適中的特點(diǎn)。此外還應(yīng)該注意洋蔥的表面是否有淤泥、病斑、蟲害等現(xiàn)象。

4.包裝標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定洋蔥的包裝應(yīng)該符合國(guó)家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，包裝應(yīng)該具有防潮、防震、保鮮等功能。常見(jiàn)的包裝有紙板箱、塑料袋等。在包裝上應(yīng)注明產(chǎn)地、品種、質(zhì)量等信息。

5.儲(chǔ)存規(guī)定

標(biāo)準(zhǔn)要求洋蔥的質(zhì)量在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)得到保證，儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持干燥、通風(fēng)、防蟲等功能。應(yīng)注意防止洋蔥與其他蔬菜污染交叉。

6.運(yùn)輸規(guī)定

在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意洋蔥的包裝、溫度、濕度、振動(dòng)等因素對(duì)洋蔥品質(zhì)的影響。運(yùn)輸中應(yīng)注意防潮、防震、避免日曬等。

7.檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定洋蔥的檢驗(yàn)應(yīng)依據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。檢驗(yàn)項(xiàng)目主要涉及洋蔥質(zhì)量、大小、含水量、外觀等方面。

8.標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)要求洋蔥的標(biāo)志應(yīng)當(dāng)注明生產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)商等信息。在標(biāo)志上應(yīng)注明國(guó)家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

NY/T 1071-2006標(biāo)準(zhǔn)的制定使得我國(guó)洋蔥的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行操作，以便于確保洋蔥的品質(zhì)和食用安全。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。