QB/T 5356-2018《果蔬發(fā)酵汁》是一份由中國(guó)輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究院聯(lián)合多個(gè)行業(yè)組織共同制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果蔬發(fā)酵汁的生產(chǎn)、加工、包裝、檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。下面就來(lái)詳細(xì)了解一下QB/T 5356-2018所規(guī)定的內(nèi)容。

一、適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬發(fā)酵汁的加工、貯存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。它對(duì)生產(chǎn)的果蔬發(fā)酵汁進(jìn)行了規(guī)范，并且規(guī)定了對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中所使用的原料、添加劑、生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料及其檢驗(yàn)等要求。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有助于確保果蔬發(fā)酵汁的品質(zhì)和安全性。

二、術(shù)語(yǔ)和定義

該標(biāo)準(zhǔn)中定義了許多涉及到果蔬發(fā)酵汁的技術(shù)術(shù)語(yǔ)，這對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確理解和實(shí)施至關(guān)重要。例如，標(biāo)準(zhǔn)中定義了“果蔬發(fā)酵汁”、“原材料”、“打汁”、“細(xì)菌發(fā)酵”、“澄清”、“滅菌”等術(shù)語(yǔ)，這些定義在實(shí)際操作中將起到指導(dǎo)作用。

三、要求和試驗(yàn)方法

該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了果蔬發(fā)酵汁的生產(chǎn)要求，包括原料的選擇和采購(gòu)、加工過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的流程和操作，以及成品的包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫妗Ｍ瑫r(shí)標(biāo)準(zhǔn)中也規(guī)定了各項(xiàng)試驗(yàn)方法，如汁液PH值、色澤、菌落總數(shù)、大腸菌群等技術(shù)指標(biāo)的檢測(cè)方法。通過(guò)執(zhí)行這些要求和試驗(yàn)方法，可以確保果蔬發(fā)酵汁的質(zhì)量和安全性。

四、包裝、標(biāo)志和運(yùn)輸

該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了果蔬發(fā)酵汁的包裝材料的選用要求、標(biāo)記與說(shuō)明、運(yùn)輸方式和存儲(chǔ)條件等，以確保果蔬發(fā)酵汁在運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)保持良好的品質(zhì)。

五、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)

該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果蔬發(fā)酵汁的質(zhì)量監(jiān)管也做了相關(guān)規(guī)定，如對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的檢查、檢驗(yàn)、抽樣方法和數(shù)據(jù)處理等方面做了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)也規(guī)定了產(chǎn)品合格和不合格的標(biāo)準(zhǔn)，以確保消費(fèi)者的權(quán)益。

QB/T 5356-2018《果蔬發(fā)酵汁》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬發(fā)酵汁生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)和進(jìn)出口檢驗(yàn)指標(biāo)，為果蔬發(fā)酵汁行業(yè)提供了一份完備、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。遵守該標(biāo)準(zhǔn)有助于確保果蔬發(fā)酵汁產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，保障消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)也有利于促進(jìn)果蔬發(fā)酵汁產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。