SB/T 10672-2012是中國國家標(biāo)準(zhǔn)中的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)文件，涉及到熟制松籽和松仁方面的內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟制松籽和仁的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存儲(chǔ)等方面的具體規(guī)范和要求。接下來，本文將對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)定的主要內(nèi)容進(jìn)行分析和介紹。

一、熟制松籽和仁的適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)定適用于熟制松籽和仁的生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝、運(yùn)輸和存儲(chǔ)。其中，熟制松籽和仁指的是經(jīng)過蒸煮、曬干、分離、去殼等工藝加工處理過的松子。

二、熟制松籽和仁的質(zhì)量要求

（一）外觀要求

熟制松籽和仁應(yīng)該具有完整的籽粒和仁身，光滑均勻，無霉變、蟲害和異物等現(xiàn)象。

（二）品質(zhì)要求

熟制松籽和仁應(yīng)該具有原料種類齊全、熟制度適中、色澤金黃、味道純正、香氣濃郁等品質(zhì)特點(diǎn)。

（三）水分、油分及雜質(zhì)要求

熟制松籽和仁的水分含量不得大于4.0%；油分含量不得小于50.0%；雜質(zhì)含量應(yīng)該小于1.0%。

三、熟制松籽和仁的檢驗(yàn)方法

熟制松籽和仁的檢驗(yàn)應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的方法進(jìn)行。其中，主要包括外觀檢驗(yàn)、品質(zhì)檢驗(yàn)、水分、油分和雜質(zhì)的測(cè)定等方面。

四、熟制松籽和仁的標(biāo)志、包裝及其貯存

（一）標(biāo)志

熟制松籽和仁的包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注有生產(chǎn)日期、批次號(hào)、生產(chǎn)廠家名稱和地址、產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、重量、貯存條件等信息。

（二）包裝

熟制松籽和仁的包裝應(yīng)該采用無毒、無異味、無污染等材料，經(jīng)過潔凈處理后使用。包裝形式應(yīng)該合理、緊密、耐壓、不易損壞。

（三）貯存

熟制松籽和仁的貯存條件應(yīng)該適宜，包括通風(fēng)干燥、防潮防蟲等環(huán)境條件。在貯存過程中，應(yīng)該避免暴曬、潮濕、高溫等不良因素，同時(shí)要對(duì)存貨進(jìn)行定期檢查、衛(wèi)生清潔和防護(hù)措施。

五、總結(jié)與展望

熟制松籽和仁是十分重要的食品原料，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行是保障食品安全和健康的重要手段。SB/T 10672-2012《熟制松籽和仁》的制訂和執(zhí)行對(duì)于提高松子產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性具有重要意義。未來，應(yīng)該繼續(xù)完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制度，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和監(jiān)督，進(jìn)一步提高松子產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競爭力。

檢測(cè)流程步驟

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