干海帶是海帶在經(jīng)過脫水、風(fēng)干等處理后的較終產(chǎn)品，是一種常見的海產(chǎn)品。為了規(guī)范干海帶生產(chǎn)過程及其產(chǎn)品質(zhì)量，國(guó)家制定了SC/T 3202-2012干海帶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)12條，其中包括莖葉比、色澤、氣味、儲(chǔ)存等方面的規(guī)定，下面將分別介紹。

一、莖葉比

較大莖和葉較小寬度根據(jù)不同等級(jí)分別規(guī)定。一級(jí)干海帶的較大莖寬度不能超過3cm，較小葉寬度不能小于0.5cm；二級(jí)干海帶的較大莖寬度不能超過3.5cm，較小葉寬度不能小于0.7cm；三級(jí)干海帶的較大莖寬度不能超過4cm，較小葉寬度不能小于1cm。

二、長(zhǎng)度比

干海帶長(zhǎng)度應(yīng)該為3-15cm。在此范圍內(nèi)，一級(jí)干海帶的長(zhǎng)度比應(yīng)該在5:5-6:4之間，二級(jí)干海帶的長(zhǎng)度比應(yīng)該在4:6-5:5之間，三級(jí)干海帶的長(zhǎng)度比應(yīng)該在3:7-4:6之間。

三、色澤

干海帶的色澤應(yīng)該是灰綠色到黃綠色或深綠色。 商品檢驗(yàn)合格的干海帶的色澤應(yīng)該均勻，無色差，色澤亮麗。

四、外觀質(zhì)量

干海帶要求干燥、堅(jiān)韌、有彈性，不斷裂，無蟲眼、蟲蛀、破損、霉斑、異物等。

五、氣味

干海帶的氣味應(yīng)該清香而不臭。

六、品質(zhì)等級(jí)

干海帶的品質(zhì)等級(jí)被分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。商品檢驗(yàn)合格的干海帶符合相應(yīng)的等級(jí)要求。

七、包裝要求

干海帶應(yīng)該用聚乙烯袋（或紙袋）密封包裝，放置于陰涼干燥的地方。包裝層數(shù)應(yīng)該適中，不宜過多或過少。

八、儲(chǔ)存

干海帶應(yīng)該存放于通風(fēng)、干燥的環(huán)境中，遠(yuǎn)離火源、有害氣體和異味，避免陽(yáng)光直射。

九、檢驗(yàn)方法

干海帶的檢驗(yàn)方法主要包括外觀、長(zhǎng)度比、色澤、含水量等方面的檢測(cè)方法。

十、不合格品的處理

不合格的干海帶應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以處理，包括除去異物、改變儲(chǔ)放條件等。

十一、標(biāo)志、標(biāo)簽

符合SC/T 3202-2012干海帶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干海帶應(yīng)該標(biāo)注“符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”字樣。

十二、生產(chǎn)許可證管理

涉及干海帶生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)該依照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和監(jiān)督管理規(guī)定，取得生產(chǎn)許可證，并在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中保證符合SC/T 3202-2012干海帶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。

SC/T 3202-2012干海帶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)從各個(gè)方面規(guī)定了干海帶的生產(chǎn)、質(zhì)量等方面的要求，不僅規(guī)范了產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，也有利于消費(fèi)者購(gòu)買到符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干海帶產(chǎn)品。

檢測(cè)流程步驟

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